Как Выбрать Масло Черного Тмина Хорошего Качества

Как Выбрать Масло Черного Тмина Хорошего Качества

Польза и применение масла черного тмина

Чернушка посевная, Калинджи, Сейдана, Римский кориандр – под этими названиями прячется однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые Черный Тмин. Во всем мире он известен как специя. По сравнению с белым, черный отличается более сильным запахом, поэтому в блюда его нужно добавлять в два раза меньше. Благодаря острому и пряному вкусу тмин часто выступает заменителем перца. Широкое распространение тмин получил в Индии.

Польза семян черного тмина

В состав черного тмина входят:

  • Витамины группы А, В, С, Е и РР;
  • Железо, калий, кальций, магний, натрий, марганец, цинк, селен;
  • Линоленовая, фолиевая, олеиновая, тетрадекановая, гексадекановая, каприловая кислоты;
  • Жиры (до 40%: Омега-3-6, эфирное масло, фитостеролы, каротиноиды, токоферолы), клетчатка (до 30%), белки (около 20%), углеводы.

Черный тмин можно использовать в качестве приправы к различным блюдам, его часто измельчают в порошок и заваривают в горячей воде, красном вине или водке.

Но самым распространенным способом применения является масло. Масло тмина холодного отжима сохраняет в себе максимальную пользу и может употребляться как в чистом виде, так и в качестве добавки к холодным блюдам.

Как выбрать масло тмина?

Вы всегда можете попросить подтверждающие сертификаты, т. к. масло может использоваться в качестве лекарственного средства.

Отжим масла в маслопрессе

Отжимать масло в маслопрессе намного быстрее, дешевле и экономнее. Качественные семена черного тмина можно купить в аптеках или в отделах с пряностями. Упаковка должна быть герметичной, чтобы семена не впитывали запахи и не выветривались. Тмин должен храниться в темном помещении при комнатной температуре.

Тмин для отжима должен быть черным и иметь сладко-пряный запах. Если он отсутствует, значит семена хранились слишком долго.

В маслопресс следует загружать только сухие семена. При необходимости их можно подсушить в дегидраторе или духовке. Но если Вы приобрели сырые семена или они отсырели, пока ждали своего часа, задумайтесь: стоит ли его отжимать или оно испортилось, ведь пользы от такого масла не будет.

Готовое масло лучше хранить не более 3-х недель в плотно закрывающемся сосуде и в темном прохладном помещении или холодильнике.

Где используется масло черного тмина?

В кулинарии:

Чтобы масло сохранило все свои полезные микроэлементы, его лучше добавлять в холодные блюда. Сделать вкус тмина менее ярким можно, смешав готовое масло с медом. Используйте его в качестве соуса или заправки. На масле тмина лучше не жарить. Так масло потеряет все свои полезные свойства. Вообще лучше жарить на кокосовом или оливковом масле.

В медицине:

Черный тмин – основная составляющая народной медицины. Он обладает противовоспалительными, противогрибковыми, антибактериальными свойствами. Повышает гемоглобин, предотвращает образование камней в почках, облегчает течение аллергии, улучшает работу органов пищеварительной системы. Женщинам он помогает облегчить боль во время менструального цикла, а мужчинам – нормализовать гормональный фон и предотвратить развитие воспалительных заболеваний и простатита.

В косметологии:

Масло подавляет развитие воспалительных процессов, бактерий и грибков. Оно увлажняет кожу и разглаживает морщины. Косметические средства на основе черного тмина применяются для лечения проблемной кожи и помогает при хронических воспалительных заболеваниях кожи.

Противопоказания

Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.
Задумались о покупке домашнего маслопресса? Мы поможем определиться с выбором и подобрать подходящий аппарат именно под Ваши нужды.

  • масло холодного отжима
  • маслопресс

Товары, упомянутые в статье:

Масло черного тмина — популярное средство похудения, лечения и косметологии. Как его правильно применять

Масло для здоровья и красоты.

Масло черного тмина давно популярно среди сторонников здорового образа жизни, и сейчас его востребованность набирает обороты. Оно применяется в лечебных и косметических целях, а полезные свойства заменят половину лекарств из домашней аптечки. Масло положительно влияет на иммунитет, помогает при снижении веса, улучшает внешний вид лица и кожи, восстанавливает здоровье.

Что такое масло черного тмина

Черный тмин — травянистое растение, из которого производится масло путем холодного отжима. Этот способ сохраняет витамины и микроэлементы и не разрушает структуру полиненасыщенных жирных кислот, которые входят в состав. Проще говоря: масло выжимают из семян и удаляют мякоть. Продукт очень востребован во многих направлениях традиционной медицины и индийской аюрведе.

В составе масла содержится несколько десятков фитохимических соединений, благодаря которым оно помогает при многих эстетических и проблемах со здоровьем. Но большое количество соединений могут навредить, поэтому масло важно применять дозированно и в минимальном количестве.

Как Выбрать Масло Черного Тмина Хорошего Качества

shutterstock.com

Польза масла черного тмина

В составе масла черного тмина — 26 жирных кислот: 18 ненасыщенных и 8 насыщенных. Эти соединения отвечают за правильный обмен веществ и положительно влияют на весь организм. Основные: линолевая Омега-6, олеиновая Омега-9, линоленовая Омега-3, пальмитиновая и стеариновая. Также в состав масла входят фосфолипиды, фитостеролы, витамины Е и D, А, С, B, фосфор, кальций и железо, а также питательные вещества: соль фолиевой кислоты, кальций, железо, медь, цинк, фосфор, белки и незаменимые аминокислоты.

Масло черного тмина укрепляет иммунитет, нормализует артериальное давление, способствует снижению веса, уменьшает покраснение и отеки, приводит в баланс уровень холестерина и сахара в крови, способствует синтезу инсулина, избавляет от болезней ЖКТ, помогает при гастрите, выступает в качестве профилактики для варикозного расширения вен, восстанавливает баланс полезной флоры кишечника и оказывает хорошее желчегонное действие. Кроме того, применение масла укрепляет стенки сосудов и препятствует тромбообразованию, борется с воспалительными заболеваниями суставов, помогает работе почек, улучшает работу мозга и центральной нервной системы. Также масло положительно влияет на женское и мужское здоровье.

Как Выбрать Масло Черного Тмина Хорошего Качества

  • беременность и грудное кормление;
  • недавно перенесенная операция по трансплантации какого-либо органа,
  • аллергия;
  • аутоиммунные заболевания;
  • одновременное употребление масла с препаратами, снижающими уровень глюкозы в крови.

Из-за большого количества сильных соединений в составе, масло может провоцировать аллергические реакции и другие виды непереносимости: сыпь, расстройство желудка, диарею или рвоту. При наружном применении, в редких случаях, может вызвать покраснение, раздражение, зуд, сыпь или жжение.

Как применять масло черного тмина

Пока нет официально утвержденной дозировки, которая рекомендуется в конкретных ситуациях. Поэтому лучше изучить дозировку средства на упаковке или проконсультироваться со специалистом.

Можно вводить масло в рацион с половины чайной ложки в день, за 20 минут до первого приема пищи, запивая водой, в которую добавлено немного меда. Следите за самочувствием и через несколько недель увеличивайте дозировку до чайной ложки, и затем — трех чайных ложек в день. В небольших количествах масло можно добавлять в салаты, применять в качестве заправки каши, супов и овощей.

Как Выбрать Масло Черного Тмина Хорошего Качества

Масло черного тмина в косметологии

Масло насыщает кожу полезными веществами, после чего она становится гладкой, увлажненной, мягкой и упругой. Продукт очищает поры от загрязнений, нормализует секрецию сальных желез, выступает профилактикой против воспалений и новых высыпаний. Также масло выводит из подкожных слоев лишнюю жидкость и устраняет проявление отечности.

Рекомендуется применять как при шелушении и сухости кожи, так и для улучшения состояния проблемной и жирной кожи. Не рекомендуется использовать масло в чистом виде из-за сильного воздействия на кожу. Лучше смешивать несколько капель с кремами, шампунями, тониками и масками.

Как Выбрать Масло Черного Тмина Хорошего Качества

Стоимость

Небольшая бутылочка объемом 0, 25 л стоит около 500-1000 рублей.

Как хранить масло черного тмина

Масло нужно хранить при температуре от 10 до 20 градусов в сухом месте, защищенном от воздействия прямых солнечных лучей.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Sany Man
Оцените автора
Лучшее масло для загара
Adblock
detector