Каким Цветом Должно Быть Льняное Масло

Льняное масло – одно из самых полезных растительных масле

Льняное масло – это растительное масло, которое получают их семян льна. Данное масло являющееся богатым источником ALA (альфа-линоленовой кислоты) — около 7 г в 1 столовой ложке, которое обладает активными кардиозащитными, противораковыми, противовоспалительными и слабительными свойствами. Семена льна посевного (Linum usitatissimum) — это кладезь незаменимых жиров, липидов и клетчатки.

Льняное масло содержит множество других жирных кислот, таких как линолевая, пальмитиновая, стеариновая и олеиновая. Вот их пропорции:

Жирные кислоты	Процент (%)
Пальмитиновая кислота	4, 90–8, 00
Стеариновая кислота	2, 24–4, 59
Олеиновая кислота	13, 44–19, 39
Линолевая кислота	12, 25–17, 44
А-линоленовая кислота	39, 90–60, 42

АЛК льняного семени является предшественником омега-3, длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) — эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК). Фракция диетической ALA (около 10% -15%) может превращаться в эти две длинноцепочечные ПНЖК.

Именно по этим причинам льняное масло становится популярным вариантом замены рыбьего жира. Хотя рыбий жир богат EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота), количество преобразованных EPA и DHA и энергия, которую вы получаете от льняного масла, намного больше.

Покупка и хранение льняного масла

Далеко не все магазины занимаются продажей льняного масла. Обусловлено это тем, что его отодвигают его более популярные собратья (подсолнечное, оливковое, рапсовое масла). Приобрести его вы сможете либо в специализированном магазине, либо через интернет.

Если вы хотите в полной мере насладиться вкусом и ароматом льняного масла, покупайте масло холодного отжима, упакованное в стеклянную непрозрачную бутылку. Такая бутылка защищает содержимое от влияния тепла и солнечных лучей. Свежее льняное масло имеет золотисто-желтый цвет и мягкий ореховый аромат и вкус. Некоторые сравнивают его с кунжутным и подсолнечным маслом.

Некоторые виды масла (а точнее масла с высоким содержанием лигнана), содержат частицы измельченного льняного семени, а также небольшое количество песка. Однако не переживайте, для этого сорта это нормальное явление.

Сейчас, многие компании при изготовлении масла стали добавлять антиоксиданты, чтобы сделать продукт более стабильным при хранении.

Как понять, что масло испортилось?

Для того, чтобы понять испортилось ваше льняное масло или нет вам достаточно зрения, обоняния и вкусовых рецепторов. Во-первых, испорченное масло помутнеет. Во-вторых, приятный ореховый аромат поменяется на резкий рыбный. В-третьих, вкус станет горьковатым, прогорклым. Если вы наблюдаете эти звоночки, масло стоит выбросить.

Пищевая ценность льняного масла

Пищевая ценность льняного масла
Размер порции	100 г
Количество на порцию	884
Калорий
Всего жиров 100 г	128%
Насыщенные жиры 9 г	45%
Всего углеводов 0 г	0%
Пищевые волокна 0 г	0%
Сахар 0 г
Белок 0, 1 г	0%
Витамин D 0, 00 мкг	0%
Кальций 1, 00 мг	0%
Железо 0, 00 мг	0%
Калий 0мг	0%

Минералы
Питательный	Количество	DV
Кальций, Ca	1, 00 мг	0%
Медь, Cu	0, 000 мг	0%
Железо, Fe	0, 00 мг	0%
Магний, Mg	0, 00 мг	0%
Фосфор, P	1, 00 мг	0%
Калий, К	0, 00 мг	0%
Селен, Se	0, 0 мкг	0%
Натрий, Na	0, 00 мг	0%
Цинк, Zn	0, 07 мг	1%

Компания «Армаз» ведет свою деятельность с 1997 года. Основное направление компании производство пищевых, растительных масел. Помимо традиционного подсолнечного на предприятии перерабатываются и другие масла: оливковое, рапсовое, соевое, горчичное, льняное, кукурузное.

Польза и применение льняного масла

Растительные масла полезны – это не секрет. Без них редко обходится приготовление домашних блюд, они используются в косметологии и в качестве профилактики многих заболеваний. А какое масло самое полезное? По данным диетологов льняное масло холодного отжима занимает первое место по биологической ценности среди других масел и является лидером по содержанию омега-3 и омега-6 кислот.

Чем полезно льняное масло

Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот, в том числе альфалинолевой, данный продукт обладает множеством полезных свойств:

1. Снижает уровень «неправильного» холестерина и укрепляет сосудистую стенку, делает сосуды более эластичными, нормализует давление. Это снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний, в частности тромбозов, гипертонии и инсульта.
2. Способствует снижению веса. Полезные жирные кислоты при попадании в организм включаются в процесс расщепления жиров. Таким образом, регулярно употребляя льняное масло, можно быстрее избавиться от лишних сантиметров на талии.
3. Оказывает омолаживающий эффект и ускоряет регенерацию клеток кожи. Благодаря выраженным антиоксидантным свойствам, оно замедляет старение организма в целом, и кожа лица – не исключение. Делаете домашнюю маску или хотите сделать крем более полезным – поможет льняное масло! Применение внутрь поможет избавиться от токсинов, сделать кожу более упругой и гладкой.
4. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря противовоспалительным свойствам и детокс-эффекту масло из семян льна поможет справиться с изжогой, нормализует работу печени, избавит от запоров. Также оно ускорит заживление повреждений слизистой желудка и кишечника.

В состав льняного масла входят: витамины Е, А, С и группы В, витамины F и К, эстрогеноподобные фитогормоны, в небольших дозах – цинк, магний, калий и медь.

Когда рекомендовано льняное масло и как его правильно выбрать

Регулярное употребление льняного масла помогает облегчить состояние при нарушениях работы нервной системы, помогает усвоению инсулина при диабете, уменьшает активности артритов и артрозов. Также оно помогает справиться с аллергиями различной природы и облегчает симптомы интоксикации, оно нормализует артериальное давление и снижает риск тромбообразования.

Лечебные свойства льняного масла положительно сказываются на работе пищеварительной системы, рекомендовано людям с заболеваниями печени и кишечника. Также оно отлично себя зарекомендовало и в комплексной борьбе с паразитами . Наружное применение поможет ускорить заживление порезов и ссадин, а также улучшит состояние кожи.

При взаимодействии с кислородом и светом продукт быстро теряет свои полезные свойства и портится. Поэтому выбирайте масло в темной герметичной емкости, лучший вариант – стеклянная тара, так как в этом случае упаковка не вступает в реакцию с продуктом.

Льняное масло: польза для женщин

Благодаря высокому содержанию фитоэстрагенов масло льна положительно влияет на женское здоровье. Регулярный прием этого продукта способствует нормализации гормонального фона. Также доктора рекомендуют принимать масло при болезненных менструациях.

Продукт обладает антибактериальным эффектом, а также способствует омоложению. Неслучайно льняное масло в косметологии применяется для создания антивозрастных кремов и средств для проблемной кожи. Оно обладает регенерирующим эффектом и положительно влияет на состояние волос: маски помогут вам забыть о секущихся кончиках и тусклости локонов.

Как масло помогает в похудении

Если ваша цель – стройность, сделать процесс похудения более эффективным поможет включение льняного масла к здоровой сбалансированной диете. Благодаря детокс-эффекту и нормализации обмена веществ избавление от лишних килограммов ускорится, но, как и любой диетический продукт, принимать его нужно регулярно и правильно:

1. Выпивайте по одной чайной ложке за полчаса до еды утром, натощак, и вечером.
2. Принимайте масло в холодном виде, поскольку нагревание окислит продукт и лишит его необходимого эффекта.
3. Если вкус кажется вам неприятным, добавьте продукт в смузи или йогурт.
4. Диетологи рекомендуют проводить такую диету курсами по 2-3 месяца, после которых нужно сделать перерыв.
5. Помните, что все масла очень калорийны, чтобы не нанести вред диете, калорийность общего рациона придется сократить.

Льняное масло: польза и вред для мужчин

Из-за содержания фитоэстрогенов мужчинам продукт нужно принимать умеренно и с осторожностью. Положительным для мужчин свойством является наличие в нем альфа-липолиевой кислоты. Это соединение показано для употребления тем, кто занимается спортом.

Кислота поможет справиться с повышенными физическими нагрузками без вреда для здоровья. Во время активных упражнений в организме мужчины накапливаются свободные радикалы, которые приводят к оксидантному напряжению мышц. Альфа-липолиевая кислота устраняет это напряжение и помогает организму восстановиться после активных силовых тренировок.

Также масло льна положительно сказывается на потенции.

Как принимать льняное масло правильно: дозировки и противопоказания

Как самостоятельный продукт масло семян льна рекомендовано принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день во время еды. Также его можно добавлять к салатам, овощным смузи и гарнирам. Если вас смущает непривычный запах, добавьте к блюду немного соевого соуса.

Как любой другой натуральный продукт, масло льна имеет противопоказания:

• панкреатит;
• острый холецистит;
• язва желудка;
• заболевания кишечника;
• беременность и период кормления грудью;
• аллергия и непереносимость;
• детский возраст (прежде чем давать масло ребенку, проконсультируйтесь с педиатром).

Покупайте масло льна холодного отжима от Amrita по доступной цене на нашем сайте и будьте здоровы!